艾园秀:自发绿豆芽,好吃无污染

送交者:执子之手偕老

老公和儿子都喜欢吃绿豆芽,可菜场卖的绿豆芽,听人说是化肥催生的,我担心有污染,买回来总要在水里浸泡很久,吃起来也颇不放心。

某日,在别人家博克里学了一招发绿豆芽,于是回去试着做了,哈,居然很成功,豆芽很嫩,味道鲜美,绝对绿色无污染哦,制作方法如下:

一、材料:茶壶一个(茶杯、锅子,只要是有盖的,可以避光滤水均可),绿豆,自来水

二、条件:室温在25-35度之间。(现在的气温刚刚好)

三、步骤:

1、将绿豆浸泡一夜,水漫过绿豆即可。

2、第二天,将水倒掉,每天淋三、四次水。

3、第四天基本上就可以吃了。

四、注意事项:

1、必须避光,不得暴露在阳光下,切记。

2、淋过水后,必须将水滤掉。

3、不要等长到有根或叶子再吃,那样就不嫩而且会有苦味。

4、豆芽生长的空间要小,豆芽挤在一起才能长得粗壮,如果空间大的话,也可以放个重物在豆芽上面。

五、友情提醒:上班族们可以在周五白天泡豆芽,周五晚上,周六周日白天可以在家淋水,周日晚上就可以吃了:)

是不是很简单:),茶壶的好处在于既避光,又方便淋水和滤水。

看看我做的,还行哈,姐妹们,快快行动起来吧!自发绿豆芽,绿色无污染

自发绿豆芽,绿色无污染

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fbe06ed0100f3g9.html

28 responses to “艾园秀:自发绿豆芽,好吃无污染

  1. 冬天生过黄豆芽。绿豆没生过。周五试试。

  2. 这个绿豆芽全都是豆豆,没什么杆杆,是不是很亏啊?:)

  3. 谢谢执子!

    这方法太适合我这种懒人了,摩拳擦掌等会儿就去买绿豆。

  4. 回复
    黄颜:这个绿豆芽全都是豆豆,没什么杆杆,是不是很亏啊?:)
    就是,就是, 有什么方法让杆杆长得长点?

  5. 执子生的绿豆芽好秀气哟。

  6. 执子之手偕老

    回黄顔,这种在家自发的绿豆芽的特点就是豆豆大,杆杆不长,外面买的杆杆长据说是因为用了化肥。如果喜欢吃杆杆的同学,这种自发的就没外面买的好吃。

    我喜欢吃绿豆芽的杆杆和黄豆芽的豆豆,所以今天夏天我准备用这个方法发黄豆芽,呵呵。

  7. 我是用烧水的那种壶发的绿豆芽,据说是上面没压东西的原因,芽子长的很细。
    那天在群里讨论发绿豆芽时,一个网友说她们那里实行吃花生芽,听后颇感兴趣,上网搜了一下发现既好吃又益处多多,但找不到好的自发方法,哪位实践过传授一下吧。

  8. 谢谢执子!

    夏天天气热,我家喜欢用滤过水的海带和豆芽凉拌着吃,再配上绿豆或玉米稀饭,啧啧,我的最爱啊~

    这方法记下了,暑假回家试试:)

  9. 那天看了执子的介绍的方法后急于尝试并想发扬光大,去买绿豆时顺便买了黄豆、红豆、黑豆,准备都发一遍。

  10. 谢谢执子!先学这一招,这周五立马试试!

  11. 多谢执子与我们分享。有些问题:

    “每天淋三、四次水”–每次淋多少水合适?

    “必须避光,不得暴露在阳光下,切记” –打开水壶盖淋水,不是会漏光吗?难道应当从壶嘴淋水?但这样怎么知道水量?

    ”豆芽生长的空间要小,豆芽挤在一起才能长得粗壮,如果空间大的话,也可以放个重物在豆芽上面“–把绿豆放在水壶里,不是要留一些生长空间吗?留多少呢?所谓“重物”,可不可以是在水壶里放一个盘子压住绿豆呢?

  12. 我家就是用微波炉水壶发绿豆芽的,薄薄的在壶底铺一层绿豆,能生出满满一壶,不过我没在上面压东西,所以绿豆芽长的细长,没有执子发的这样白胖:)
    过水时,我是打开壶盖进水的,水漫过豆芽后再从壶嘴倒掉。

    昨晚吃的就是用黄瓜豆芽干豆腐丝拌的凉菜,太美味了(我妈做的)~

  13. 谢谢分享,要是照片有详细的发豆芽过程就更好了。

  14. 中午刚看了这个,午休做梦就梦见,我在一老师家当佣人,给她家小孩发豆芽吃:)

  15. 执子的豆芽好美貌,有想咬一口的冲动。

  16. 回贴看图

  17. 绿豆芽的吃法:
    1、凉拌
    2、清炒
    3、与北京鸭剩余部分炒(从一个餐馆学来的,一鸭两吃,带皮肉卷面饼吃,剩下的炒绿豆芽吃)
    4、做米粉汤粉的梢子(越南米粉点经常这样)

  18. 多谢执子,一直想发豆芽来着,哪天一定要来试试:)

    我是更喜欢吃杆,多养几天杆杆就会就长高一点吧?:)

  19. 我老妈偶尔也在家自己发绿豆芽,跟执子这个发出来一样一样滴,好吃,呵呵~
    楼上童鞋似乎觉得杆杆多养几天会高一些,我记得那个杆杆最多就这样了,多养几天只有杆杆后面的须会长…

  20. 不错, 自发豆芽令自己放心多了, 也不麻烦.

    我记得小时候我妈发过黄豆芽, 是把豆装在一个篾篮里, 上面盖上纱布, 这样淋水的时候就可以尽情地淋,不用担心淋太多, 因为水会从篾孔里流走. 而且蔑孔不大, 又用纱布盖严了, 不会漏光.

  21. 执子之手偕老

    回路希
    1、让水漫过豆芽就行,目的是让每棵豆芽都浸到水,然后再倒掉,让它们保持湿润。
    2、打开壶淋水时间很短的,这个可以忽略掉的:))
    3、绿豆放下去的时候,空间当然是很大的,随着豆芽慢慢长大空间就小了,你可以目测一下,如果觉得空间还是挺大的,可以放一个重物(比如盘子什么的)上去压着豆芽。

  22. 执子之手偕老

    回11a:多养几天,杆杆不会长长的,会长出根须和叶子,吃起来发苦,不好吃了。外面卖的杆杆长据说是用了化肥催生,

    回maomaoma:当时拍了发豆芽的过程,但后来发现我家的壶子有点旧,不好看,就没放上去,现在已经找不到那些照片了。呵呵

  23. 谢谢执子。这周五就试一试。

  24. 正在试验中。。。。

  25. 简单易行,学习袅~~~~心灵手巧的艾园姐妹啊!!!

  26. 回贴看大图。每年过春节的时候,妈妈都要生很大一盆豆芽,有时候一顿我们要吃掉两大盘。我学着生了两次,没有一次成功的。执子的方法不知道适不适合我,回家再试试。

  27. 我们家两个小孩都不爱吃绿豆芽,但哥哥有时吃黄豆芽,不过他嚼不烂,拉出来时有的还是整的,像条蛔虫:)

  28. 且行且珍惜

    按照执子教的发了一次,很好啊。只是豆芽还不太长,老公就迫不及待的炒着吃了,嘿嘿!真的很香哎

发言的人请给自己一个比较好辨识(也比较固定的)ID,凡是没名字的,我就删掉了。

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