艾园秀:韩式海鲜煎饼 (多图)

作者:艾菜

先问候艾园的朋友们好。

给大家介绍一道最近常做的韩式海鲜煎饼。这道煎饼不仅好吃,营养也挺丰富,  制作过程超级简单,基本上就是把各种食材混到一起,放平底锅里煎一煎就成。

下面是制作过程:

1、准备食材:一杯水里加一小勺盐,搅一搅让盐溶化。打散两个蛋,加些黑胡椒面。以下各种食材各准备一杯:葱,韭菜,大白菜(用任何味道不大易熟的菜都可以,比如西葫芦),混合海鲜(虾,鱿鱼,鲜贝,鱼肉,等。我这次用的熟的虾和鱿鱼。),普通面粉。

pancake1

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2、把盐水和除了蛋液的所有原料倒入小盆中,拌匀。(蛋液也可以拌在一起。)

pancake2

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3、取一个平底不粘锅,倒些油,转转锅让油把锅底铺满。把油加热到爆炒菜的热度,然后把面糊的一半倒进锅里,铺平锅底,倒一半蛋液在面糊上。

pancake3

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4、盖上锅盖,中火煎5分钟。5分钟后用一个大盘子帮助煎饼翻面后,揭盖煎4分钟就可以起锅。(因为煎饼比较软,直接用锅铲翻面容易弄破它。用个大盘子盖在锅上面,然后和盘子一起翻转把煎饼倒进盘里,再把煎饼滑入锅中就完美搞定翻面了。翻的时候注意安全,可以用个手套什么的握住锅把,小心烫伤。)pancake4

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5、煎好的两个饼,香气扑鼻。pancake5

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6、就着一杯加了蜂蜜的酸奶开吃。很香的。

pancake6

8 responses to “艾园秀:韩式海鲜煎饼 (多图)

  1. 赞!海鲜、煎饼、酸奶我都爱!看到最后一张图时肚子叫出声了。。

  2. 营养挺丰富,

  3. 楼主的这道料理的确看上去简单,营养,美味,很合我意。酸奶我也喜欢,还经常自己做呢。谢谢分享!

  4. 艾菜太厉害了,这道煎饼真的是又简单又有营养又好看,连我这个没有做菜天分的人都蠢蠢欲动了。

  5. 每次去韩国店都很喜欢点这个海鲜煎饼,楼主做的卖相很好啊,食指大动啦!!

  6. 估计如果用火腿什么的替换海鲜,也会很好吃。今天就试试。

  7. 儿子一定喜欢,儿子明年放假回来,给他做。

  8. 看着就很美味,但为了减肥,只好不吃这些面食了。

发言的人请给自己一个比较好辨识(也比较固定的)ID,凡是没名字的,我就删掉了。

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