艾园秀:黄颜老乡做的蒸肉(多图,加了自制榨广椒做法)

作者:黄颜的老乡

黄颜的老乡于百忙之中抽出时间,加了榨广椒和蒸肉的做法:

1、山寨版榨广椒(简易榨广椒)做法: 湖南红翻天剁椒(红翻天已经发过酵,不要加盐)和玉米面:
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2、“红翻天”剁椒和玉米面拌在一起,放到冰箱2-3天:
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3、拿出来炒一下就可蒸蒸肉或炒腊肉:
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4、蒸肉粉是自己做的,用米加几颗花椒打成粉,不要打太碎:
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2-3
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5、蒸肉的调料用了料酒,酱油,辣豆瓣酱,蒜末和糖:
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6、调料和切好的五花肉块拌在一起,要腌1-2个小时再拿出来蒸,肉就会进味些。
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7、K市做蒸肉是兴垫底的,这一碗是芋头块垫底:
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8、这一碗就是用前面讲过的山寨榨广椒垫底:
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9、芋头垫底蒸肉的成品:
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10、榨广椒垫底的蒸肉成品:
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谢谢收看,欢迎假七!

25 responses to “艾园秀:黄颜老乡做的蒸肉(多图,加了自制榨广椒做法)

  1. 看上去就有食欲!超级下饭!我可能更喜欢榨广椒垫底的蒸肉,榨广椒是不是酸辣口味的?

  2. 我坐上沙发啦!N久没坐过了!舒服!

  3. 榨广椒的味道应该也很足。开始假七……

    春天

  4. 想想就觉得榨广椒好吃。

  5. 榨广椒是酸辣味的,吃面的时候放在面汤里,好吃得想哭!

  6. 真的啊??那肯定比统一老坛还酸爽了。老天,请让我哭一次吧!!

  7. 赞一个!我最喜欢的口味就是酸辣,什么酸辣粉啊、酸辣烫啊,都是最爱!看得好饿,开七!谢谢楼主~

    “好吃得想哭!”——哈哈,看来得找个机会去cry一下~

  8. 哇,这个芋头,如果不看解说,我以为是豆腐!
    这个蒸肉一看就好吃啊!特别是蒸肉粉,很好吃的感觉,还是颗粒状,不是水糊糊的一团,应该很有嚼劲。

  9. 配着这个蒸肉肯定能多吃一碗饭!盘子也好漂亮!

  10. 哇 想吃的想哭 不知道有没有榨广椒成品卖!假七假七^_^

  11. ”好吃得想哭”——吼吼,我要去学做榨广椒!

  12. 不想假吃,想真吃哇!

  13. 好想找到黄颜老乡家里去,亲口七七这两碗蒸肉!看着太有食欲了!

  14. 隐形的翅膀

    我上来看奶奶的扣肉方子,结果看到这个,我真的好想吃啊,

  15. 经老黄一说,我馋得想哭!

  16. 哇,酸酸辣辣的榨广椒。。。好想七噢

  17. 看这个介绍,榨广椒应该不难做,但到哪里去找有辣味的辣椒呢?这里的辣椒都不辣,只有那种墨西哥辣椒辣,但那个又太辣了点,没法入口啊!

    淘宝上能买到榨广椒么?

  18. 看看就觉得好吃得想哭!

  19. 我到淘宝上看了下,竟然有榨广椒卖,才十几块一斤,就是不知道味道地道不

  20. 回复“yuna1978”:
    淘宝真是个宝地啊,什么都有卖的,只有没想到的,没有上面找不到的。

    哪个胆子大的买一包来试试,然后告诉我们味道如何?我知道现在海外也能在淘宝上买东西,但不知道食品能不能寄到美国来。如果能,那就方便了!

  21. 啊?榨广椒这么好做?我都能做了,今天就去买“红翻天”,玉米粉家里有。
    谢谢黄颜老乡发明山寨榨广椒做法!

  22. 谢谢黄颜老乡!再看一遍还是流口水的感觉,要是真吃得多好吃呀!!!

  23. 没买到“红翻天”剁椒,准备试试别的牌子的剁椒。

  24. 哇,这个肯定特别下饭!一见到辣椒,就不由自主吞口水。感谢黄颜老乡分享。

    说到剁椒,我也来推荐个,叫大冲辣椒。貌似是湖南临武一个叫小徐瓜瓜的公司产的,里面拌有大蒜、姜等,要比市面上一般的辣酱都辣。不过就是不酸。如果是想要不是很辣的,可以考虑他们的辣酱肉,好吃。

  25. 啊榨广椒!!我的大爱!谢谢黄颜之前帮我校正。

    负责任的说,这酸辣,根本停不下来啊亲们!!我老爸还超爱用榨广椒加白菜做成榨广椒糊豆(糊糊),能下n碗饭。

    老乡太厉害了,全部DIY,成品诱人的要命,馋cry。。

发言的人请给自己一个比较好辨识(也比较固定的)ID,凡是没名字的,我就删掉了。

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