艾园秀:“白开水”夫妇做的甜点(多图,有老公出镜)

作者:白开水

最近对烘焙小有兴趣,撺掇老公一起做了蛋糕、曲奇和蛋挞。当然是我定方向(做什么),老公定方案(上网查做法),然后我指导(动嘴),老公操作。

烘焙做曲奇饼干应该算是最简单的,我们在网上搜了个配方后就动手做起来。

黄油150克、低筋面粉200克、牛奶20ml、细砂糖40克、糖粉40克(我们比配方少一半,白糖、糖粉共用了大约40克),鸡蛋半个(有的配方里没有鸡蛋),盐1克。

原材料:(这些工作可都是我做的,用电子秤精确称量的)

1、1
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2、黄油在室温下自然软化,北京冬天黄油很难自然软化,我们把它切成小块后隔热水热了一下。把软化的黄油打发至发白、蓬松,这是做曲奇的关键,这样曲奇做出来口感才能酥松。之后加入盐、细砂糖和糖粉,继续打发至白糖融化。再放入半个鸡蛋打发至蛋液和黄油完全融合。上述这些步骤就是不停的打发、不停的加东西:
2
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3、最后加入筛过的面粉(一定要过筛,以防面粉结团),和20ml牛奶,慢慢和匀:
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4、搅拌面粉时不要画圈(防止面粉起筋),要用划十字的方法搅拌,最后搅拌成这样松软的面团:
4
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5、把软面团放入裱花带中(超市里花9.9元买的一个简易裱花带)(忽略那只手吧:)
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6、然后就在烤盘上(铺一张不粘纸)挤出一个一个螺旋形的形状:
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7、前半部分(烤盘的右半边)还像回事,怎么在我的“指点”下做出来的(烤盘的左半边)反倒歪歪扭扭、大大小小的,越来越没型:
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8、把烤箱预热到180℃左右(在挤曲奇之前),然后把饼干放进烤箱180℃,22分钟左右。
饼干在烘烤中:
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9、烤好后:稍稍有点烤过了,不过我喜欢这样有点焦的感觉,吃起来更酥一些。虽然看相不是很好,但是非常好吃,关键是不含其他添加剂、防腐剂啥的,吃着放心,只是这种高热量、高脂肪的东西不敢多吃。
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10、为了再凑凑篇幅,把我家做的蛋糕也秀一下哈:
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11、还有蛋挞,挞皮是去烘焙店买的冷冻半成品,只需自己做挞液即可,简单便捷还最受欢迎。
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水平有限,献丑了,欢迎假七。(假七最好,不长肉)

19 responses to “艾园秀:“白开水”夫妇做的甜点(多图,有老公出镜)

  1. 执子之手偕老

    只秀了白姐夫一双手啊哈哈,甜品做的好好吃的样子,白姐姐好福气!

  2. 看见标题迫不及待的点进来,可是人呢?人呢?哈哈,好想伸手把图片缩小,那样图片之外的人就能看见了。

    这工具齐全,品种多样,是可以开店的节奏啊!

  3. 饼干蛋糕蛋挞,样样都流口水滴节奏呀!!啊!!好饿!

  4. 从头开始,全部都是自己做,很不简单啊!

    做这些主要是品尝一下其中的乐趣,省钱是省不了什么的,省时更省不了。

    我是个懒人,借口自己忙,做什么都是买半成品,自己只加个工,很多时候连半成品都嫌麻烦,干脆买全成品。

  5. 开水老公都肯出马做点心,太值得敬佩了。

  6. 我喜欢假七,不怕长肉!假七!假七!

  7. 哈哈,艾米的标题厉害呀!这样加上序号就很清楚,学习了。

    回艾友友:这个真的不省钱,但是货真价实,呵呵。

    回虫子:不是他肯不肯出马,是他必须出马。

    (翻墙出来留个言是真不容易啊,怎么都留不上)

  8. 白姐姐好有福气啊,在家里明显处于领导地位。

    自己配的料,货真价实、无添加啊。

  9. 模范不模范,从下往上看。

  10. 假七不长肉,还是假七吧。 步步

  11. 我爱故我在

    我不得不说,我是个标题党!

  12. 太有才了!这么多好吃的,眼馋!膜拜——(翻墙不易,留言更难。)

  13. 羡慕啊!看着就好吃,幸好是假七,不然得多长多少肉肉呢!
    白姐夫绝对是金不换哦~!

  14. 楼主妇唱夫随,幸福!

    当心被那些小姑娘看到楼主老公这么优秀,都跑上来抢!

  15. 这个楼主太幸福了,有个好工作、有个体贴的老公、有个优秀的儿子、还有那漂亮的老妈和帅气的老爸。。。,哈哈,唯一稍显“公平”的是,楼主家暖气好像不太热呀——老公棉(是棉的对不对?)睡衣里面还需穿着毛衣?

  16. 很外行的问,第六张图,盘子上是放大镜吗?拿来看配方的?

  17. 回丁香花:我家是地热采暖(用电),自己设定温度的,不冷。他在家总喜欢穿一件厚点的T恤。但厨房温度设定18℃,是不是感觉有点冷又加了这件棉衣。是,太影响形象了,我得说说他以后上镜要注意穿着,:)

    回劲松:是滴。呵呵,你看的可真仔细。我俩的眼睛都花了。

  18. 真羡慕这样的“妇唱夫随”啊!我家老公只会拿着相机咔嚓咔嚓在一边拍照,中途绝不弄脏手,等成品上锅却是第一个尝鲜

  19. (忽略那只手吧:)想象白姐姐加这句话的表情,觉得好幽默啊!

发言的人请给自己一个比较好辨识(也比较固定的)ID,凡是没名字的,我就删掉了。

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