艾园秀:静秋的嫂嫂做的豆饼(多图)

作者:亚民

声明一下,我做的豆饼是山寨版的,水平和材料都有限,只为了活跃一下艾园气氛,博大家一笑。

先上个成品,让大家知道我说的“豆饼”是个神马玩意。

doubin17
—————-

再来看用料。

豆饼之所以叫“豆饼”,是因为外面的皮子是用绿豆面做的,但我做的“豆饼”其实与“豆”没什么关系,里面放的是糯米,外面的皮子是用春卷皮代替的
doubin2
—————-

馅子里我加上了肉末,豆干,洋葱和青葱。

doubin1
——————–

把糯米蒸熟,别蒸太稀了,稀了不好包,会把外面的皮子搞破。

doubin3 —————

把肉末炒熟。

doubin4
————–

加入切成碎末的洋葱,继续炒。

doubin5
—————–

再加入切成碎末的豆干,接着炒。
doubin6
——————

炒啊炒,都炒熟了。

doubin7
————–

加入青葱和酱油等佐料。

doubin8
——————

最后把蒸熟的糯米饭也加进去。

doubin9
—————–

开始包了,拿出一张春卷皮,在案板上摊平。
doubin10
—————-

放上一团炒好的馅子,压平。

doubin11
—————

从一角开始包。

doubin12
—————-

等四只角都折好了,就成了一个四方形的口袋,转角处用蛋清封好。

doubin14
——————-

包好了四个豆饼。

doubin15
——————-

放进油锅里煎,煎得两面黄,就大功告成了。

doubin16
————–

起锅,装盘,可以整块,也可以切成小块。

做好的豆饼,里香外酥,十分好吃。

doubin18
谢谢大家收看!

28 responses to “艾园秀:静秋的嫂嫂做的豆饼(多图)

  1. 流口水了,有机会试试!

  2. 好像不難,周未就試試

  3. 赞!看得肚子叫了…大爱豆饼,外酥里软。自从吃过一次之后每次去湖北必吃!

  4. 看到「作者:亚民」真的是太亲切了!做饭高手啊!!
    这个豆饼我一眼看过也很熟悉,仔细想了想,跟我们这里「嘉禾一品」粥屋里的一个主食很像,那个也是外面煎的黄黄的豆饼,里面包的糯米,非常好吃,以前没孩儿在外「流逛」着去吃粥的时候经常点,觉得很美味!
    亚民这么会做饭以后经常做了来展示展示啊,没准学会了哪个以后还可以让我们在「人群」中显摆显摆!:))

  5. 好诱人

  6. 这个材料有点像武汉的三鲜豆皮。

  7. 好吃好吃,我要学做!

  8. 隐形的翅膀

    这橙黄橙黄的颜色,真的看着就让人流口水啊。 小时候对米饭什么的不感冒, 长大了却真心只爱吃碳水化合物。哎, 减肥就是这么难啊!
    静秋的嫂子做的东西看着好精致,即有脆皮,又有米饭,这就是我的最爱啊!

  9. 这个应该是静秋家乡的特产,因为武汉的那种不叫“豆饼”,叫“豆皮”,不是这么四面包着的,只有一边有面皮,但馅子是差不多的,也是糯米、肉末(香肠丁)和豆干,好像还有香菇等。

    我吃过武汉的豆皮,但没吃过静秋家乡的豆饼。

    静秋的哥哥真是有福啊,每天都能吃到色香味俱全的饭菜!

  10. 美味!
    这个是湖北小吃的创意版呢!
    亚民家里人好有口福啊!

  11. 色香味聚全!这个必须点赞!赞!赞!

  12. 看了都流口水了。假7下!阿喵喵喵!

  13. 唉,看不到图啊,现在代理上得不易,上来了常常看不到图,只能看文字想画面,谢谢楼上各位亲的描述!去武汉吃过豆皮,现在知道豆饼怎么做了,亚民漂亮又勇敢,做饭做这么好,真是赞!

  14. 真诱人。这个周末我要试一试

  15. 回首青葱岁月

    和重庆一些早餐铺卖的一种早点很像,但是重庆的那种早点基本都是油炸的,觉得有些油腻几乎已经不买来吃了。还是静秋嫂子这个看着好,黄澄澄的看着流哈喇子O:-)

  16. 负责任的告诉大家,豆饼真的好好吃!!

    “亚民漂亮又勇敢,做饭做这么好,真是赞!”
    ——嗯嗯,大赞!

  17. 真吃真吃,太好吃哒,我一口气吃了两个。留几个给你们吃。

  18. 实在是太诱人了,超爱这种糯米馅的美食!

  19. 赞!看着看着就流口水了。。。每天早饭来一块该多好呀!

  20. 太诱人了,我也要试试!
    静秋的嫂嫂真是出得厅堂,进得厨房。

  21. 最近翻墙很困难,我看不到图片,但看到亚民简单风趣的介绍,很亲切

  22. 我也看不到图片,只能看着详细的文字介绍,脑补一下了。静秋嫂子太棒了,勇敢贤惠,静秋哥哥和家人都有福气啊!

  23. 好香好香!我也要学做。
    亚民好厉害!赞赞赞!

  24. 赞赞赞! 太好吃!

  25. 试着做了一下,前面都还凑合,可惜到最后煎糊了。

  26. 豆饼比豆皮更好吃!
    静秋嫂嫂用春卷皮做的豆饼好有创意!大赞!

  27. 给楼上几位翻墙看不到图片的朋友推荐一个在线代理,虽然有不雅图片干扰,但能看全艾园的图文尤其是静秋嫂嫂的美食帖,很值得 :)

    http://dy2100.com/

  28. 提示一下,我发现这个在线代理除了不雅图片外还在页面右下角不断弹出各种通知、消息,除干扰外可能还有安全隐患,请注意不要随便点开。

    如果有哪位网友有更好的翻墙方法也烦请跟大家分享下,谢谢!

发言的人请给自己一个比较好辨识(也比较固定的)ID,凡是没名字的,我就删掉了。

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com 徽标

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  更改 )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  更改 )

Connecting to %s